Wszystkich miłośników gęsiny zapraszam dzisiaj po przepis na pasztet z tego dobrego mięsa. Weekend przed nami, w sklepach dużo gęsiny więc może zachęcę kogoś do zrobienia takiego pasztetu. Wymaga to trochę pracy ale zapewniam, że opłaca się bo pasztet jest pyszny, aromatyczny, wilgotny i rewelacyjnie smakuje np. z domowym chlebkiem i domowym chrzanem. Mięso wcześniej pieczemy z różnymi dodatkami – tak tym razem piekłam nie gotowałam mięso. Następnie wszystko co wypiecze się mielimy raz lub dwa razy. Dodałam jajka, troszkę gałki muszkatołowej i śmietanę. Na wierzch dałam kawałki gruszki i całe ziarna pieprzu. Jeśli nie uda się wam w weekend zrobić takiego pasztetu to proponuję zaplanować na zbliżające się Święta. Z pewnością będzie pysznym domowym smarowidłem. Składniki pierś gęsi około 1- 1 ½ kg ½ szklanki suszonej żurawiny, ½ szklanki czerwonego wina, 5 dużych jabłek, Gałązka rozmarynu, 2 ząbki czosnku Sól, pieprz, 4 jajka, ½ szklanki gęstej kwaśnej śmietany, Szczypta gałki muszkatołowej, Ziarna pieprzu, 1 gruszka Wykonanie Piersi z gęsi myjemy i moczymy całą noc w wodzie z solą tz. solance ( na 5 litr wody dajemy 2 czubate łyżki soli). Następnie wyjmujemy gęś i suszymy. Przyprawy ( sól, pieprz, wyciśnięty czosnek ) mieszamy w misce a następnie dokładnie nacieramy nimi mięso . Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Pierś gęsi przekładamy do dużego naczynia, podlewamy ½ szklanki wody, winem, dodajemy suszoną żurawinę, parę listków rozmarynu i pieczemy około 1 godz. pod przykryciem. Następnie zmniejszamy temperaturę do 170 stopni i pieczmy jeszcze 1 godz. Jabłka myjemy, kroimy na ćwiartki i mieszamy z solą i pieprzem. Tak przygotowane jabłka dajemy do mięsa z żurawiną, przykrywamy i pieczemy jeszcze około 1 godz. W trakcie pieczenia podlewamy mięso sosem z pieczenia. Upieczone mięso ( razem z sosem, żurawiną, jabłkami ) chłodzimy – najlepiej upiec mięso dzień wcześniej. Kroimy mięso na mniejsze kawałki i mielimy w maszynce razem z dodatkami. Ja mieliłam raz bo nie lubię takiego bardzo rozdrobnionego pasztetu ale można 2 razy zmielić. Do zmielonego mięsa dodajemy jajka, śmietanę, gałkę muszkatołową i mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Foremki smarujemy masłem i wykładamy mięso. Gruszkę obieramy i kroimy na małe kawałki, dodajemy na wierzch pasztetu, dodajemy też ziarna pieprzu. Piekarnik nagrzewamy wcześniej do temperatury 200 stopni, wkładamy na dół piekarnika naczynie z wodą. Wkładamy foremki z mięsem, zmniejszmy temperaturę do 180 stopni i pieczemy godzinę. Zobacz także:

Przepisy pieczony udziec z indyka magdy gessler - pieczony udziec z indyka magdy gessler (39196) Jak Zrobić Pasztet Z Indyka. 27 kulinarneprzygody

Pasztet z kaczki zachwyci niejednego łasucha. Chociaż jego przygotowanie jest czasochłonne, smak wynagradza wysiłek. Podaj go na Wielkanoc z dodatkiem sosu żurawinowego lub jako dodatek do kanapek. Pasztet to przystawka, która często pojawia się na świątecznym stole, zarówno na Boże Narodzenie, jak i Wielkanoc. Przygotowujemy go z różnych rodzajów mięs, a wiele osób ma swoje autorskie receptury. Co powiesz na pasztet z kaczki? Sprawdź, jak go przygotować krok po także: Sprawdzony przepis na domowy pasztet. Poczuj się jak w święta u babciPasztet z kaczki, wieprzowiny lub warzywny - klasyka na wielkanocnym stole Pasztet to obowiązkowa pozycja w wielkanocnym menu. Może być pyszną przystawką lub dodatkiem do chleba i kanapek. Możesz przygotować go z mięsa np. pasztet z kaczki lub zrobić jego wegetariańską wersję - z ciecierzycy, soczewicy lub fasoli. Idealny pasztet powinien się łatwo kroić, ale jednocześnie nie być zbyt suchy. Właściwą wilgotność w przypadku pasztetu mięsnego zapewnia odpowiednia zawartość tłuszczu, a także, w zależności od przepisu - dodatek gotowanych warzyw, jajek oraz namoczonej i zmielonej czerstwej bułki. Zobacz także: Pasztet z jajek i pieczarek - wielkanocny przepis na pyszne potrawyJak zrobić pasztet z kaczki i wieprzowiny? Przygotuj: jeden kilogram łopatki wieprzowej, pół kilograma pachwiny wieprzowej lub podgardle, trzy nogi z kaczki, 300 g wątróbki z kurczaka, dwie średnie cebule, dwa ząbki czosnku, jedną dużą marchewkę, półtorej czerstwej bułki, dwa jajka, dwa liście laurowe, sześć ziaren ziela angielskiego, pół łyżeczki majeranku, pół łyżeczki gałki muszkatołowej, sól i pieprz. Sposób przygotowania: Rozgrzej olej na patelni, obsmaż pokrojoną w kostkę łopatkę oraz pachwinę, aby były rumiane ze wszystkich stron. Przełóż mięso do garnka. Na tej samej patelni obsmaż nogi z kaczki i dołóż do pozostałego mięsa. Z patelni zlej wytopiony tłuszcz, zostaw cienką warstwę. Przysmaż cebulę i czosnek, dołóż do mięsa. Patelnię zalej szklanką wody i zagotuj, przelej do garnka z mięsem i dolej tyle wody, aby sięgała nieco ponad połowę wysokości mięsa. Dołóż marchewkę, liście laurowe, ziele angielskie i majeranek. Posól i zagotuj. Gotuj na małym ogniu około półtorej godziny. Ugotowane mięso i warzywa odstaw do wystudzenia w odkrytym garnku. Wyjmij liście laurowe i ziele angielskie. Wątróbkę wrzuć na wrzącą, osoloną wodę i blanszuj około 30-40 sekund. Odcedź i ostudź. Usuń żyłki. Kajzerkę namocz w jednej i 1/4 szklanki wywaru z gotowania mięsa. Przemiel trzy razy przez maszynkę razem z mięsem, oddzielonym od kości mięsem z kaczki i warzywami. Dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Dobrze wyrób z jajkami. Formę wysmaruj tłuszczem i wysyp bułką tartą. Włóż masę na pasztet, wyrównaj wierzch. Wstaw do głębokiej blachy, dolej wrzącej wody do 3/4 wysokości formy z pasztetem. Piecz w temperaturze 180 st. Celsjusza przez godzinę przykryty folią aluminiową. Pod koniec pieczenia folię zdejmij, aby pasztet się zarumienił. Zobacz także: 3 przepisy na pasztet wielkanocny. Poznaj najlepsze przepisy na świąteczne danie!Jak zrobić pasztet z kaczki Magdy Gessler? Przygotuj: całą kaczkę (z podrobami), 300 g wątróbki cielęcej, trzy wątróbki z gęsi, 60 g słoniny, 100 g pieczarek, 100 g włoszczyzny, jedną średnią cebulę, dwa żółtka, trzy jajka, dwie czerstwe kajzerki, ziele angielskie, pół liścia bobkowego, gałką muszkatołową, imbir w proszku, sól i pieprz. Sposób przygotowania: Kaczkę podziel na cztery części. Warzywa, mięso z podrobami (bez wątróbki), słoninę i przyprawy zalej wodą i gotuj na małym ogniu. Po 30 minutach wyjmij słoninę, dodaj sól. Gdy mięso będzie miękkie, ostudź je i oddziel od kości. Pieczarki i cebulę pokrój w plasterki. Włóż do rondla, dodaj wątróbkę. Zalej wrzącym wywarem z gotowania mięsa (tyle, żeby przykrył wątróbki) i duś 10 minut pod przykryciem. Bułkę namocz w zimnym wywarze. Formę na pasztet posmaruj tłuszczem, dno wyłóż plasterkami słoniny. Mięso z kaczki, pieczarki z cebulą, wątróbkę cielęcą i bułkę przepuść przez maszynkę dwa razy. Dodaj żółtka, jajka, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i imbir. Wyrób na pulchną masę. Włóż do formy, wyrównaj. W środek masy wciśnij kawałki gęsiej wątróbki. Przykryj folią aluminiową i piecz w kąpieli wodnej około półtorej godziny. Gdy pasztet się zrumieni, wyjmij go i ostudź. Podawaj z sosem żurawinowym.

Pasztet z kaczki - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Warzywa, oprócz cebuli myję, obieram, kroję w mniejsze kawałki ( nie ma znaczenia za bardzo w jakie bo i tak będzie miksowane)i wrzucam do garnka. Dodaję mięso z kaczki, ziele angielskie, liście laurowe. Tak sobie gotujemy wszystko do miękkości - najpierw warzyw ( wyjmujemy z

Składniki mięso z gęsi wątróbki z kurczaka słonina 40 dag marchewki ugotowane 4 seler korzeniowy gotowany por ugotowany 2 pietruszka gotowana 1 cebula 2 margaryna jajko 5-6 majeranek Zioła prowansalskie suszone Prymat Kucharek przyprawa uniwersalna Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Pasztet z gęsi Gotujemy rosół z miesa z gesi z marchewki, selera, pora i pietruszki (doprawiamy tak jak normalnie. Można tez ugotowac kilka rosołków a mieso po kazdym obierac i mrozic. Mięso z calej gesi po ugotowaniu obieramy i mielimy przez maszynke razem ze wszystkimi warzywami, cebula usmazona na margarynie, z gotowanymi wątrobkami i ugotowana do miekkosci słonienie (gotujemy slonine w sosobnym naczyniu). Zmielone z warzywami mieso doprawiamy do smaku wyżej wymienionymi przyprawami i dodajemy jajka. Dokładnie wymeiszany pasztet przekladamy do wąskiej (nie wysmarowanej!) formy i pieczemy ok 70-80 minut Polecane produkty

Książki PASZTET Z GESI MAGDY GESLER PRZEPIS. 1 przepis . Książka kucharska. PASZTET MAGDY. Domowy pasztet wiejski wg. Magdy Gessler; Skopiowań: 0. 0 0

Pasztet w słoiku Dzisiaj przepis na pasztet w słoiku. Ja wiem, że domowy pasztet w słoiku nie jest nadzwyczaj popularny, zazwyczaj ludzie kupują ten w puszkach. Daje jednak słowo, że domowy pasztet w słoiku jest o niebo lepszy od jakiś sklepowych produktów. Po pierwsze wiemy co do niego włożyliśmy, po drugie dobierzecie smak dokładnie pod swoje preferencje smakowe. Na potrzeby tego wpisu przygotowałam pasztet w słoiku z wieprzowiny ale możecie śmiało zrobić go z drobiu, kurczaka ewentualnie indyka albo kaczki, dowolność pełna. Mój pasztet w słoiku dobrze się smaruje, smakuje znajomym zresztą bardzo wybrednym, więc śmiało polecać mam co czynię! A ty lubisz pasztet do smarowania, pasztet z puszki albo taki domowy pasztet w słoiku? Pasztet w słoiku Pasztet w słoiku składniki: 2 kg szynki wieprzowej lub łopatki lub karkówki jeśli wolisz 2 kg boczku wieprzowego lub podgardla (boczek lepszy) 1 kg wątróbki wieprzowej (można pominąć i zastąpić 500 g boczkiem surowym i 500 g karkówką) 2-3 łyżki soli (najpierw spróbuj jak dosolisz) pieprz czarny do smaku jakaś 1 płaska łyżka gałka muszkatowa 1 łyżeczka 2 łyżki majeranku lub więcej 6 listków laurowych 10 kulek ziela angielskiego około 10 słoików po 330 ml (zależnie od konsystencji pasztetu) Pasztet w słoiku przygotowanie Mięso myję, kroję na średniej wielkości kawałki takie. Na dnie garnka układam boczek, potem resztę (oprócz wątróbki ona idzie na koniec). Dodaję sporo soli (na oko 1 płaską łyżkę), listki laurowe, ziele angielskie, troszkę pieprzu. Dodaję taką ilość wody, żeby przykryła mięso i gotuję na bardzo małym ogniu około 3 godzin. Po tym czasie wyławiam łyżką cedzakową mięso wkładam pokrojoną w plastry wątróbkę i gotuję około 15 minut. Mięso studzę musi być ciepłe, ale nie bardzo gorące. Mięso i wątróbkę mielę trzy razy razem z liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Przekładam do miski, dodaję w razie potrzeby 1 szklankę wywaru i mieszam dokładnie, to moment na doprawienie końcowe. Dodaj sól, pieprz i majeranek. Wymieszaj bardzo dokładnie. UWAGA – musisz ocenić konsystencję, najlepiej weź łyżkę pasztetu i włóż do lodówki. Gdy stężej spróbuj. Wyjmij i pozostaw w temperaturze pokojowej na jakieś 30 minut, wtedy będziesz dokładnie wiedzieć jaką konsystencję będzie miał pasztet :D I zdecyduj, czy tle płynu wystarczy. Tłuszcz tężeje i na chwilę obecną, zaraz po gotowaniu jest płynny, żeby pasztet nie był zbyt twardy czasami trzeba dodać znacznie więcej wywaru, wszystko zależy od proporcji tłuszczu do mięsa. Dostosuj do smarowanej konsystencji :) Wkładaj pasztet do wyparzonych słoików, zakręć. Do garnka wlewam wodę, na dnie układam ściereczkę, żeby słoiki nie dotykały bezpośrednio dnia. Wstawiam słoiki i zagotowuję wodę, zmniejszam gaz i pasteryzuję przez minimum 90 minut. Wyłączam gaz i zostawiam ja na noc. Następnego dnia włączam gaz, znowu zagotowuję, zmniejszam i pasteryzuję kolejne 30 minut. Zostawiam w garnku do wystudzenia. Najlepiej czynność powtórzyć jeszcze trzeci raz następnego dnia aby mieć pewność wybicia wszytskich bakterii. I już pasztet w słoiku gotowy! Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI

Rozgrzewająca Herbata przepis Magdy Gessler | Deserek.TV. 89 Książki kucharskie pasztet z selera z żurawiną magdy gesler - pasztet z selera

Informacje Smalec z gęsi na mocny kaszel i przeziębienie. W kuchni stosuj z umiarem. Smalec z gęsi powstaje po wytopieniu gęsiego sadła. Ma wiele wartości odżywczych, a także właściwości leczniczych.

^{Pasztet z gęsi z farszem grzybowym (26) 9h 45min. refresh Refresh login; Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe (877) 1h 50 min.} ^{Pierś z gęsi z sosem pomarańczowym i ziołowym purée ziemniaczanym wg Piotra Ogińskiego Pasztet z gęsi 2.0 (9) Okrasa z gęsi. 3.0} Delikatny, o kremowej konsystencji dla wymagających Skład: mięso z gęsi 35%, podroby z gęsi 15%, tłuszcz z gęsi 15%, tłuszcz wieprzowy 10%, woda, sól kuchenna ważona, przyprawy, warzywa suszone. Może zawierać śladowe ilości selera i gorczycy Waga netto: 250-280g

Przepisy na pasztet z gęsi z żurawiną i śliwką w wyszukiwarce kulinarnej - wszystkie zbliżone przepisy do pasztet z gęsi z żurawiną i śliwką. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym!

Udka z gęsi owsianej pieczone w marynacie z białego wina. szarlotka z przepisu Magdy Gessler - Skopiowań: 0. Pasztet drobiowy Do przygotowania pasztetu potrzebne są kawałki mięsa z gęsi, boczek, gęsie wątróbki oraz suszone grzyby. Wszystko należy ugotować, potem zmielić, doprawić do smaku i upiec. Pasztet można upiec w jednej większej formie albo podzielić na mniejsze porcyjki i upiec pasztet w małych słoiczkach, a po upieczeniu zakręcić wygotowanymi Pasztet z gęsi to domowy, smaczny i delikatny pasztet do słoika. Idealnie pasuje do kanapek z dodatkiem konfitury żurawinowej. Potrzebne do jego przygotowania składniki to: mięso z gęsi (najlepiej z dzikiej gęsi, ponieważ jest ono smaczniejsze), cebula i przyprawy.

Osobno gotowana jest wątróbka. Na wysmarowanej tłuszczem blasze piecze się boczek wieprzowy. Cebulę się podsmaża. Całe mięso mieli się z cebulą i suszonymi grzybami. Dodaje się jajka, namoczoną bułkę pszenną i przyprawy. Masę dokładnie wyrabia. Masę przekłada się na blaszki, posypując majerankiem. Pasztet z gęsi zapieka